Adoro seguirele puntate di Jamie Oliver perchè sono piene di colori, riesco quasia sentire i profumi della sua cucina. Questo contorno mi ha colpita per la semplicità e per la velocità di preparazione.
Ingredienti
1 confezione di indivia belga
sale, olio e.v.o.
1 rametto di rosmarino fresco
aceto balsamico
niente di più!
In una piastra ben calda (meglio se antiaderente) adagiare le indivie tagliate a metà. Deve grigliarsi la superficie e non deve risultare cotta all'interno.
Su un ripiano mettere olio extra vergine di oliva, sale, pepe, il rosmarino tagliato e l'aceto balsamico. Mescolare con un cucchiaio e porvi sopra l'indivia grigliata. Mescolare, anche con le mani (quando lo faccio ritorno bambina!) e tagliare a tocchetti.
Niente di più.
Vi sorprenderà il contrasto tra la superficie grigliata e il cuore ancora fresco e croccante; vi sconvolgerà il contrasto tra il rosmarino e l'aceto balsamico.
Provare per credere!
Una ricettina semplice e buonissima!Anch io vado pazza per Jamie!Lui mi trascina con il suo umore positivo, la sua faccia furba e sorridente!Mi viene voglia di cucinare ogni volta che lo vedo!
RispondiEliminaUn bacione,carissima amica mia!
We love Jamie ;)
RispondiEliminaA presto
Non l'ho mai vista l'indivia cucinata così! Brava Ciccia, dopo il tour fotografico un piattino dietetico!!
RispondiEliminaOgni tanto l'indivia alla griglia la faccio ma non ho mai utilizzato quel condimento... ogni giorno ne imparianmo di nuove. Continua a suggerirci i piatti di Jamie... io non lo vedo in tv, ma a quanto pare ne varrebbe la pena.
RispondiEliminaComprato il libro di Schwarcz (la Tinnyna, qui sopra, ha la lingua lunga... ;)) ?
Ciao, un bacione!!!
ma quel bel sughtto lìììì.....con un pezzo di pane....e giù di scarpetta!!!!
RispondiEliminaLo adoro anche io... Ma soprattutto il dolce doppio!
RispondiEliminaio il "niente di più" non ce l'ho..dove lo hai comprato?? hihihi mai fatta l'indivia così, ma siccome mi piacciono tutti gli ingredienti (tranne quello di cui sopra che non conosco!) non resta che provare ;-) buon we e baciuzzi :-XX
RispondiEliminaMi piace un sacco Jamie Oliver con quella sua aria da ragazzone della porta accanto. E mi piace questo suggerimento profumato per cucinare l'indivia. Buona domenica, piacere di conoscerti ^_^
RispondiEliminaAdoro Jamie anche io e mio marito rimaniamo incantati dalle sue preparazioni..e come gira l'insalata con le mani lui non lo fà nessuno!!
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